1.将樱桃洗净，控干水分，放入盘中，在电子秤上称500g樱桃，再在电子秤上称50g冰糖，将洗净的樱桃与冰糖放在一起备用。
2.将洗净的樱桃去核，放在一边和核一起玩，备用。
3.把樱桃放在没有油的锅里。水烧开后，把樱桃和冰糖一起倒入，盖上盖子。
4.锅烧开后，转小火煮15-20分钟。透过锅盖，可以看到所有的樱桃都浮在水面上。这时，樱桃色变成了桃红色。关火后，不要开盖，等锅凉到手温。装瓶后放入冰箱冷藏。
5.冷藏后取出食用。特别美味的樱桃汁就做好了。
