第一步
材料:油豆腐300克、青椒50克、红椒50克、大蒜2瓣、生姜1克、食用油10克、豆瓣酱4克、盐1克、生抽2克、蚝油2克。
第二步
豆腐洗净，切成两半。
第三步
青椒切件。
第四步
红辣椒切块。
第五步
大蒜切片。
第六步
生姜切片。
第七步
热锅倒油五成热，放入豆瓣酱，炒出红油，放入姜蒜，炒香，倒入油豆腐，炒匀，加入30ml水、盐、生抽、蚝油，小火煨5min。
第八步
加入青椒和红椒，继续煮1分钟，搅拌均匀。
