第一步
材料:甜椒1个、鸡蛋2个、胡萝卜20克、洋葱30克、香葱1根、食用油5克、盐1克、白胡椒1克、玉米淀粉4克。
第二步
将柿子椒洗净，圈起来，去掉里面的果肉。
第三步
切胡萝卜。
第四步
切碎洋葱。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
取一个小碗，打入鸡蛋，加入胡萝卜、洋葱、葱、玉米淀粉、盐和白胡椒，搅拌均匀。
第七步
锅中倒油不粘，放入柿子椒圈。
第八步
开大火，将蛋液倒入柿子椒圈。
第九步
煎至底部蛋液凝固，翻面，两面微黄熟透。
