1.配料:五花肉、姜、芽菜、油、盐、味精、酱油、糖、醋、葱、蒜、胡椒粉。
2.五花肉洗净，切段。
3.将切好的五花肉放入锅中。
4.水开后加入姜片。
5.煮熟后捞出来。
6.将油倒入锅中加热，然后将肉的背面放入锅中炸至金黄色。
7.把肉切成片，抹上酱油和糖。
8.放在碗里，盖上芽菜，放两片姜在上面。
9.放入蒸笼开始蒸。然后就可以出锅了。
