1.材料:面包蟹一只，泰式黄咖喱一袋，椰奶200克，香茅少许，黄葱100克，葱、姜、蒜少许，淀粉少许。
2.面包蟹自然解冻后，用刷子刷干净，然后取出螃蟹，剖开，保持蟹盖完整。
3.在蟹肉汤中蘸一点淀粉，然后在油中炸。蟹壳变红后，控油捞出。
4.锅里留少许油，放入葱、姜、蒜翻炒，葱翻炒。洋葱稍软后，放入面包蟹，略炒，再放入咖喱、椰奶、香茅。椰奶煮沸后，加入盐、糖等。根据口味从锅里拿出来。
