第一步
材料:草鱼200克，油适量，盐1茶匙，白胡椒1茶匙，料酒1茶匙，姜1片，葱1根，金针菇20克。
第二步
将鱼洗净，切块。
第三步
生姜切片。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
将金针菇切成段。
第六步
先在锅里倒油，将油倒入鱼中炸至两面微黄，放入姜片，再加入适量清水，大火烧开，小火焖20分钟。
第七步
然后倒入料酒和金针菇继续炖5分钟。
第八步
然后在锅中加入盐和白胡椒粉，拌匀调味。
第九步
最后放入碗中，撒上葱花。
