醒面酱香饼的制作方法 醒面酱香饼如何制作
1.材料:面粉500g，盐5g，白芝麻适量，葱花适量。
2.五百克面粉，五克盐，三百五十毫升水，在八十度左右搅拌成面团。揉成光滑的面团，封口，醒酒四十分钟。
3.该起床了。先把酱料准备好，搅拌均匀备用。
4.锅中放少许油，油热时放入姜蒜末，炒出香味，然后把刚才的酱料倒入碗中，翻炒三分钟，加入适量的水，开锅后再倒入少许水淀粉，水淀粉是水和淀粉的混合物，搅拌均匀。
5.醒面不用揉。搓成长条，分五剂。取一剂，卷成大片。用刀切开，涂上一层食用油，折叠，最后包成一大块，把边缘捏紧。
6.卷成比锅大一点的煎饼，放在锅里，有一点点皱纹，煎到两面都那么金黄熟透。
7.刷一层刚做好的酱，撒点白芝麻，再撒一层葱花，酱饼就做好了。
