葱花肉松卷做法步骤 怎么做葱花肉松卷
1.材料:中筋面粉400g，水(或牛奶)250ml，糖10g，色拉油(黄油)1汤匙，酵母粉5g，葱花少许，肉松少许，盐少许。
2.将面粉、水(或牛奶)、色拉油、酵母粉和好的面团放在温暖的地方，使其变成两倍大小。或者用面包机直接做面团。
3.揉捏送来的面团，排气，直到恢复到原来的面团大小。擀成长方形面片，刷上一层色拉油。
4.捏一小撮盐，均匀撒在抹了油的面片上，再均匀撒上一层葱花。
5.均匀撒上一层肉松干。
6.将面团擀成长条状，切成段。
7.取一段，用筷子横着按。
8.然后轻轻向两边拉伸。
9.向相反的方向扭转，然后将两端捏在一起。
10.将所有花卷卷起，静置25分钟进行二次发酵。锅上冷水，大火烧开开水，10分钟后关火。不要马上打开锅盖。小火炖3分钟再开，葱花肉卷就做好了。
