绿豆饼的做法 绿豆饼怎么做
第一步
材料:去皮绿豆100克，白糖30克，玉米油46克，猪油18克，奶粉6克，中筋粉92克，温水24克。
第二步
绿豆去皮，用清水浸泡12小时。
第三步
放入锅中蒸40分钟。可以用手捏碎。
第四步
将绿豆放入盆中，碾成泥状。
第五步
将玉米油28克、绿豆沙24克、白糖24克、奶粉6克放入锅中，用小火翻炒，炒至成团。
第六步
将60克中筋面粉、18克玉米油、6克白糖和24克温水混合，揉成面团。
第七步
盖上保鲜膜，醒30分钟。
第八步
制成水皮和油皮。
第九步
将32克低筋面粉和18克猪油混合，揉成面团。
第十步
盖上保鲜膜，醒后30分钟做油皮。
步骤11
将水油皮各分成27克，压平，油皮各分成13克。
步骤12
将每个油包依次放入水油包中，折叠，绕圈，拉伸。
第十三步
卷起来，盖上保鲜膜，静置15分钟。
步骤14
拿出来卷成一个圈。
第十五步
加入绿豆馅，包好，放入烤盘，收口。
第十六步
烤箱预热190度10分钟，放入烤盘烤20分钟。
