当归羊肉汤的做法及配料窍门

第一步

材料:羊肉200克、当归20克、红枣5枚、枸杞5克、黄芪5克、生姜1片、大葱20克、料酒1汤匙、盐1汤匙。

第二步

将羊肉切成块。

第三步

生姜切片。

第四步

将大葱切成段。

步骤5

羊肉泡1小时左右，然后清洗干净。

步骤6

然后在锅中倒入适量的水，放入羊肉，烧开撇去血沫。

步骤7

加入大葱和料酒去腥。

步骤8

焯水后取出，用温水清洗干净。

步骤9

将羊肉、姜片、当归、黄芪、红枣、枸杞放入锅中。

第十步

加入适量开水，大火烧开。

第十一步

煮开后小火炖2小时，关火，开盖，加点盐调味。