第一步
材料:牛肉200克，冬瓜200克，大葱1段，葱1根，姜1片，盐1茶匙，八角5克，桂皮5克。
第二步
将牛肉洗净，切成小块。
第三步
冬瓜去皮，切成小块。
第四步
生姜切片。
第五步
将大葱切成段。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
先把锅里的水烧开，牛肉焯水2分钟，捞出备用。
第八步
然后将牛肉、葱、八角、桂皮、姜片放入砂锅中，加入适量的水，小火炖30分钟。
第九步
接下来，将冬瓜和盐放入砂锅中，继续小火炖10分钟。
第十步
最后放入碗中，撒上葱花。
