1.材料:豆皮80克，红椒20克，油20克，姜10克，辣酱10克，葱10克，盐10克。
2.豆皮切丝，红辣椒、姜和洋葱切丝。
3.锅里烧热，上油，爆香葱和姜，爆红辣椒。
4.用辣酱翻炒，放一勺盐，将豆皮翻炒均匀。
5.加入一些热水，炖5分钟。
