第一步
材料:鱼头200克、海鲜菇100克、油适量、盐2茶匙、胡萝卜1根、姜1片、葱1根、白胡椒粉1茶匙。
第二步
鱼头洗净。
第三步
鲜香菇洗净，切段。
第四步
胡萝卜洗净，切成条状。
第五步
生姜切片。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
先从锅里倒油，放盐和姜到油温六成，炒出香味。
第八步
然后放入鱼头，中火煎至两面微黄，然后倒入砂锅，加入适量的水，小火炖20分钟。
第九步
然后加入胡萝卜、海鲜蘑菇、盐和白胡椒，继续炖10分钟。
第十步
最后撒上葱花。
