卤红烧肉要怎么做才好吃 卤红烧肉做法分享
1.材料:五花肉800克，香干200克，百叶结180克，桂皮1小块，八角3个，姜5片，糖适量，料酒1勺，生抽少许，盐少许，老抽少许，小葱适量，胡椒粉少许。
2.先准备2条五花肉，洗净备用。
3.准备好干香和百叶帘结分别洗。威尼斯百叶结是买来打好的。把干香切成小块就行了。
4.炖红烧肉需要八角、桂皮、花椒、姜、小葱，这些也是必不可少的。
5.将五朵花放入冷水锅中，用大火煮5分钟。
6.将五花肉取出切块，然后放入锅中用小火慢煎。
7.五花肉几面煎的差不多的时候，加入白糖，煎几下。
8.将八角、花椒、桂皮翻炒数次，翻炒出香味。
9.加入料酒、生抽、老抽继续炒几下。
10.五花肉的锅里加入清水，放入葱段和姜片，炖30分钟。
11.把干香和百叶结放进去，再炖10分钟。
12.当五花肉锅里有一些汤的时候，加入少许盐，用葱叶翻炒均匀后关火。
13.红烧肉可以装了。
