酸辣猪脚的做法视频

第一步

材料:猪蹄2只、姜5克、蒜5瓣、花椒1克、柠檬1个、小米椒10个、葱1根、料酒3克、蚝油3克、生抽5克、花椒油1克、盐1克、醋3克。

第二步

姜片3克。

第三步

蒜末2克。

第四步

柠檬切片。

第五步

剁碎胡椒。

第六步

将葱切成葱花。

第七步

锅中放清水，猪蹄，花椒，姜片，煮10分钟，取出洗净。

第八步

锅中放入适量清水，用料酒和猪蹄煮30分钟，捞出，用冰水浸泡，洗净，沥干。

第九步

在猪蹄中加入姜末、蒜末、柠檬片、小米椒、葱花、蚝油、生抽、花椒油、盐和醋，搅拌均匀，装盘。