第一步
材料:五花肉500克，生姜5克，上海青20克，黄酒1000克，冰糖50克，酱油10克，生抽3克。
第二步
五花肉切块。
第三步
生姜切片。
第四步
将上海青切成两半，放入开水锅中，煮40秒，捞出备用。
第五步
将黄酒、姜片放入锅中，烧开，放入五花肉、淡、深酱油，大火烧开，小火炖1小时。
第六步
加入冰糖，煮至融化，大火收汁。
第七步
盛在盘中，用上海青装饰。
