怎样炒云南小瓜

1.云南瓜做法1:云南瓜洗净切小块，蒜头去皮切丁，肉洗净切小条。在锅里热一点油，倒入肉，炒至熟。加入云南瓜和蒜，中火翻炒两分钟。加入少许盐，再炒一分半钟至熟。从锅里拿出来，放在盘子里吃。

2、云南瓜做法二:将云南瓜清洗干净。将洗好的冬瓜切成片，再切一些姜丝备用。锅里放适量油烧热，下姜丝炒香。倒入冬瓜翻炒。待瓜稍软，加入适量盐、十三香、鸡精、醋、糖、芥末。翻炒均匀，即可出锅。酸酸爽口，芥末微辣。注意不要炒太久，否则口感和外观都会打折扣。

3、云南瓜做法3:云南瓜洗净斜切。取一根胡萝卜(3-4毫米粗)，用十字刀将花切开。用油预热锅，将蒜末炒香。胡萝卜片比瓜片厚一点，炒一会儿。加入瓜片，一半一半翻炒，加盐和鸡粉。用筷子夹熟瓜片，放在盘子里。把胡萝卜片放在中间。