1.原料:章鱼、姜、葱、盐、酒、油。
2.将章鱼切成两半，用姜葱水煮熟。煮久了才硬。
3.取出，放入冰水中浸泡一会儿，切成条状。将青葱、姜末、盐和葡萄酒混合均匀。
4.倒两次热油在上面，搅拌。
5.加入章鱼条，拌匀。腌制两小时即可食用。
