1.蒜台洗净，切段。将猪肉洗净，切成薄片(猪肉的肥瘦程度可根据个人喜好决定)。
2.切好的猪肉加入少量盐、料酒、酱油、干淀粉腌制20分钟，更入味。
3.把切好的猪肉倒入热油锅里翻炒至里面没有颜色。然后倒入蒜台翻炒至碎。
4.加入料酒和盐调味。
5.蒜表全熟后，加入鸡精翻炒均匀，然后出锅。
