红烧肉怎么做不腻 教你家常做法
1.五花肉洗净切块，约2.5*2.5cm
2.大蒜去皮，生姜切片，装盘备用。
3、小火煨至锅内水分蒸发，加入食用油。
4、小火等油至7分钟，放入胡椒粉，和适量的糖，(冰糖、红糖、白糖都可以
5.慢慢搅拌(这时候用小火，糖不容易糊，炒的时候糖的颜色会好看)
6.糖融化后，倒入切好的五花肉。
7.翻炒几次，倒一点酱油。
8.一直炒，你会发现肉的颜色越来越好。此时倒入准备好的蒜和姜，如图:
9.然后倒入少许料酒，加入适量的水。
10.掩护这座山。我们慢慢等吧。最好小火煨半小时以上。炖的时间越长越好吃。
11.等水分蒸发的差不多了，拿掉锅盖，快速翻炒，直到没有水分。
