1.准备好所有的材料，把猪肉剁碎。
2.豆腐切块，用淡盐水浸泡10分钟。沥干。
3.葱姜切碎，郫县豆瓣酱切碎。
4.将香葱和姜放入油中翻炒，倒入肉末翻炒变色。
5.然后加入郫县豆瓣酱和豆豉。
6.炒香，放入豆腐，加适量水。
7.加入酱油和白糖。
8.豆腐烤5分钟，加入花椒粉。
9.倒入水淀粉勾芡，用锅铲推豆腐汤勾芡关火。
