蒸馒头怎么放酵母,面粉和酵母的比例是多少

做馒头的酵母粉、水、面粉的比例是1:50:100。制作过程是按相关比例制作光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍，然后将面团擀成大块，再从上至下擀成长条，用刀切成馒头坯，将馒头坯放入蒸笼，用温火蒸15分钟，再用猛火蒸12分钟。

馒头用酵母粉的比例

制作馒头的基本材料是面粉、酵母粉和水，酵母粉、水和面粉的比例为1:50:100。

制造工艺:

材料:面粉200克，水100克，酵母粉2克，细糖5克(可根据个人口味放)。

做法:按照相关比例，做成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵到原来的两倍，然后把面团擀成大块，再从上到下擀成长条，用刀切成馒头坯，把馒头坯放入蒸笼，用温火蒸15分钟，再用大火蒸12分钟。