经常吃酸菜对人体有害吗

酸菜可以长期吃吗？

不能。

酸菜只能偶尔吃。如果长期暴食，可能会引起尿路结石。另外，在酸菜腌制过程中，维生素C被大量破坏。如果人体缺乏维生素C，会降低抑制肾脏草酸钙晶体沉积的能力，减少结石的形成。食用亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中的血红蛋白变成无携氧功能的高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤、嘴唇发绀、头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸等中毒症状。，严重者甚至死亡。

可以经常吃酸菜吗？

酸菜不能经常吃，对身体不好。酸菜属于腌制食品，大多使用亚硝酸盐。过量或经常服用可能导致癌症。另外，经常食用酸性食物会对肠胃造成一定的刺激。长期经常食用会诱发癌症，小的危害是多摄入体内维生素，尤其是维生素c，这类食物可以适当食用，不要过量。