1.五花肉切小块，烧开一锅水。水烧开后加入切好的五花肉和3片姜一起飞。
2.煮到五花肉碎了，再捞起待用。
3.锅烧热，加入少许油，放入剩下的姜片炒香。
4.倒入五花肉，
5.烧成淡黄色。
6.倒一碗开水，
7.倒入适量红烧酱，
8.加一勺盐，尝尝汤的味道。这个时候味道要稍微淡一点，收汁后味道会变重。
9.盖上锅盖，小火炖45分钟左右，直到软烂。
10、大火收汁，装盘。
