1.将丝瓜去皮，斜切成柳叶状切片，青椒切丝，红米椒切小圈，蒜头捣碎，洋葱切小块。
2.在锅里放油。油五成热时，将切好的青椒丝和蒜丝用中火炒香。
3.大火变成丝瓜，翻炒均匀。
4.之后加盐、鸡精、耗油调味。翻炒均匀，加入米椒。
5.最后放入葱段，翻炒均匀，即可出锅。
