糯玉米需要煮20-25分钟。建议糯玉米用冷水煮，等到水开了，开始计时，转中火煮20-25分钟。糯玉米比较硬，煮的时间比较长。煮糯玉米之前，建议用清水浸泡30分钟，在煮的过程中加一点盐，这样煮出来的玉米会有一种甜甜的味道。
糯玉米籽粒通常扁平饱满，一般干玉米籽粒不新鲜。
糯玉米冻起来需要保留皮，熟了就需要去皮。
糯玉米是白色的，不像甜玉米那样黄亮。挑选的时候可以根据颜色判断是不是糯玉米。
