不是的蟹排是以各种海鱼、淡水鱼的鱼糜为主要原料，添加淀粉、蟹味精、蟹精、水、糖、味精等辅料，经过一系列加工而成。蟹肉牛排不含螃蟹，螃蟹的味道是添加剂做的。不建议大量食用。
蟹排的做法有很多，炒、煮、烤。蟹肉牛排符合大众口味，深受国内外食客的喜爱。
购买蟹排时，注意查看外包装是否完好，蟹排是否不新鲜、饱满、色泽一致等。，以免买到变质的蟹排。
