未泡过的绿豆一般需要煮30分钟左右。如果用高压锅，可以煮15分钟左右。如果用高压锅，要注意锅不要太满，看时间。绿豆最好提前泡好再煮，这样更省电更省时间。
绿豆喜温，适应性强。一般能在沙土、薄山坡、黑土、粘土中生长。它们是靠种子繁殖的，春夏都可以播种。
绿豆可以用来煲汤，做甜品等。，比如做绿豆海带汤，要将海带洗净，浸泡，切丝，绿豆洗净，放入锅中大火煮开，再用文火煮一个小时左右。
