反式脂肪酸食品有哪些

日常生活中，含有反式脂肪酸的食物很多，如蛋糕、糕点、饼干、面包、沙拉酱、薯条、油炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋等。所有软的、甜的和独特的含油食物，如植物奶油和人造黄油，都含有反式脂肪酸。

什么是反式脂肪酸食物？

一般来说，部分氢化植物油可能用在味道鲜美、香脆滑滑的油性食品中。富含氢化植物油的食物可能有反式脂肪酸，如饼干、巧克力派、糖果等。

乳化 运行 所有需要氢化植物油的状态特征。