反式脂肪酸又称氢化脂肪酸，是正常的植物油加氢，其性质类似于饱和脂肪酸。专家指出，反式脂肪酸在我们日常的天然食品中含量很少，它主要产生于用化学方法和特殊的工艺，以改善食品的口感，延长食品的保持期，而在这一过程中便产生了反式脂肪酸这一物质。 反

1、花生花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-3

爆米花popcorn例句Acontainerorpanformakingpopcorn爆玉米花团之容器或长柄锅。Iboughtacupofcokeandsomepopcorn我买一杯可口可乐和一些爆米花。Popcornispopularwi

可以用黄油，无水酥油是用氢化植物油做的，所以味道不如黄油的香浓。无水酥油，用于食品制造业，配料是精炼食用油脂、水、食盐等。采用天然牛油(也称黄油），经过高科技精炼配置而成，其晶体细腻，打发性好、留香性极佳，是当今高档食品制造业首选佳品。无水

起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工作用，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。国外市场上起酥油的品种

植脂奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。植物奶油、植物奶精、

含铜量为0。达利园法式软面包和传统烘焙的面包相比，水分更少、口感更硬，正如传统的法式面包的特点——表皮较硬，内里松软，极具法国浪漫美味于一身的休闲食品。体积小便于携带，热量低口感细腻，不但将缺点尽数转换成卖点，更带来国外舶来品的时尚气息，洋

1、热量过高。长期摄入过多热量会导致肥胖、高脂血症等慢性疾病。奶茶中使用的奶粉及相关配料都是高热量食物。每100克奶粉含碳水化合物约50克，含脂肪约20克，如果是甜奶粉或全脂奶粉，糖和脂肪含量更高。糖纳红豆、椰果、珍珠等都是加工食品，前两者

问题一：炸食品用什么油耐炸如果只是一般家用,棕榈油、橄榄油、椰油都比较耐炸 若是餐馆饭店用，市面上就有专门销售“耐炸油”的 比较有名的 统一耐炸油等 进口的也有,如: 马来西亚进口美华耐炸油（非氢化油） 其实就是

无水硫酸钠的性状：单斜晶系，晶体短柱状，集合体呈致密块状或皮壳状等，无色透明，有时带浅黄或绿色，易溶于水。白色、无臭、有苦味的结晶或粉末， 有吸湿性。外形为无色、透明、大的结晶或颗粒性小结晶。硫酸钠是含氧酸的强酸强碱盐。其危险性：健康危害：

1、酥油是指手工制作的黄油，一般以动物乳为原料。2、起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并

一美国人一日三餐:1早餐一般在家中吃，比较简单，有果汁、麦片、咖啡、香肠、鸡蛋等。2午餐一般食用快餐，像三明治、汉堡包、热狗等，加上一些蔬菜和饮料。3晚餐是一天中最丰盛的，如在家中吃饭，通常的主菜有牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，再配以青菜、面包

植物奶油 是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。植物奶油的危害 “植物奶油”与杀虫剂相提并论。 美味下的健康杀手，应该谨慎食用。

popcorn读音：英 [ˈpɒpkɔ:n]   美 [ˈpɑ:pkɔ:rn]n爆米花;保护物品的小片：大量用于包装及运输中保护物品的一种小片，如聚苯乙烯;淡**例句：1、I have the popcorn!我有爆米花。2、I inven

乳脂奶油是动物奶油。乳脂奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂，相对于植物奶油更健康；动物淡奶油本身不含糖，因此打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕

反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸。油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。反式脂肪酸又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。反式脂肪即反式脂肪酸

奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙质，根本无法补充钙质，还对身体有很大伤害。奶茶是高糖、高油、高热量，没有营养价值可言，算是一种垃圾食品。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在

本身并无存在有害性，只是长期食用会导致机体缺乏所需营养。美国营养学家研究发现，未经精炼的植物油中所含的维生素E可以防止胡萝卜素、肾上腺素、性激素及维生素A、D、K的氧化破坏。由于维生素E极易被氧化，在精炼油中维生素E已荡然无存，所以选用新鲜

问题一：什么是饱和脂肪和不饱和脂肪脂肪是由一个甘油分子支架和连接在其支架上的三个分子的脂肪酸组成，其中甘油的分子结构比较简单，而脂肪酸的种类和长短却各不相同，因此脂肪的性能和作用主要取决于脂肪酸。 脂肪酸是脂肪分子的基本单位，而每一