竹笋的保鲜方法:切好的竹笋可以在浓盐水中煮半小时,然后倒入盛有盐水的容器中,封口。这种方法可以将竹笋保存一年左右,然后在食用时取出,用清水浸泡至没有苦味。
竹笋保鲜最好不要超过一年。时间长了,营养和口感都会发生变化。竹笋的最佳保鲜期为一个月。