立冬的习俗是吃饺子、糍粑、黄酒、羊肉、草根汤等食物。在过去，中国是一个农业社会，人们会选择在初冬的这一天休息，一家人会围坐在一起，享受美味的食物。有句话“立冬补冬口空”是最好的比喻。
在中国北方，每到初冬时节，家家户户都会吃饺子。在吉林，立冬的时候，人们通常吃饺子，因为饺子看起来像耳朵。人们认为如果你吃了它们，你的耳朵在冬天就不会被冻坏。还有一种说法是，饺子的谐音“饺子”意味着冬天的开始是在秋冬之交。
立冬那天，绍兴的传统是酿造黄酒，福建漳州的农村人会“交冬饭”，庆祝今年的好收成。另外，闽中的草根汤种类很多，但都有补肾、健胃、壮腰的作用。
