烤红薯一般用220 ~ 240 degC烤25~30分钟。一般用烤箱烤红薯,温度可以设定在220℃,时间视红薯大小而定。如果红薯细长,烤的时间可以短一些,如果红薯大而粗,烤的时间可以长一些。
中午最好吃烤红薯。由于红薯淀粉和糖分含量高,在人体内需要4-5个小时才能消化。晚上吃红薯容易腹胀,甚至消化不良。