经过一个夏天高温冷食的“轰炸”，成年人的肠胃功能都相对较弱，更别说娇嫩的孩子了。此外，秋季气温变化大、气候干燥、体质较弱的儿童更容易引起秋燥，而此时粥是调理脾胃功能、预防秋燥的最佳食物。
那么秋天孩子应该喝什么粥呢？
红枣小米粥——补气养血、安神健脑
小米的营养价值很高，其中维生素B1的含量居所有谷物之首，还含有一般谷物所不含的胡萝卜素，所以小米粥被誉为“代人参汤”。
红枣是众所周知的食补。红枣小米熬制的粥，香甜润滑。经常食用可以补气养血、清热燥湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好或贫血的儿童食用。
红枣小米粥的做法很简单。小米洗净后放入锅中，加入适量清水，关小火煮10分钟左右，加入洗净的红枣，炖10分钟左右，至粥粘稠即可。最后加一点红糖或者冰糖，味道会更甜。【/br/】炖的过程中最好用勺子经常搅拌，以免烧锅。
冰糖雪梨粥——生津养胃清心润肺
梨是秋天的首选水果。它富含苹果酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁和多种维生素。具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等作用。对缓解秋燥症状有很好的疗效。
但是梨子凉，秋天气温逐渐降低。小孩子有时候受不了，但是如果煮熟了吃，情况就完全不一样了。【/br/】熟梨不仅祛寒，还能充分释放润燥功能。【/br/】冰糖雪梨粥是用鲜雪梨、小米、冰糖熬制而成。经常喝这种粥，不仅能养胃，还能润肺润喉，增加家人的食欲。
冰糖雪梨粥做起来也很方便。将洗净的小米放入锅中，然后加入适量的水。大火煮开后，转小火煮10分钟左右。新鲜雪梨清洗干净后，切成小块放入锅中，然后加入适量冰糖炖至粘稠状。
菠菜猪肝粥——补铁补血，养肝明目
菠菜的铁含量很高，每100g菠菜含铁1.8mg。具有补铁养血的功效，其胡萝卜素含量也较高，不仅能保护视力，还能促进骨骼生长发育，提高机体免疫力。
猪肝含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童智力和身体发育，也是补血食品中最常用的食物。
不过猪肝胆固醇含量高，一般一周吃一次即可。
菠菜猪肝粥由新鲜菠菜和猪肝制成。很好吃很好吃。
猪肝切片，用清水浸泡半小时左右。期间换几次水，直到猪肝片微微发白。同时，将大米彻底洗净，放入锅中，加入适量的水。大火煮开后，转小火煮15分钟左右。在此期间，将菠菜挑选洗净，焯一下，切成小块。粥粘稠时，可加入加工好的猪肝片，炖10分钟。
小米银耳粥——益智健脑，清胃
核桃形似大脑，是补脑圣品。其中丰富的软磷脂能增加脑细胞活力，提高记忆力，其健脑作用比任何营养素都强。
银耳能健脾开胃，益气清肠，滋阴润肺。其丰富的维生素D可以防止钙的流失，对生长发育非常有益。小米有健脾和胃、补血健脑的作用。
核桃小米银耳粥是用核桃、小米、银耳一起炖，可谓营养与美味的结合。【/br/】银耳提前2小时用温水浸泡，掰成小朵，放入锅中，然后加入适量的水，大火烧开，再加入洗净的小米，小火慢煮。待银耳粘稠时，加入去皮的核桃和适量冰糖，炖至冰糖融化。
瘦肉山药粥——强肠止泻
山药营养丰富，不仅能健脾胃，对腹泻也有很好的治疗作用。还含有淀粉、蛋白质、粘液等多种营养成分。，尤其是淀粉酶，对健脑有重要作用。
山药还含有丰富的胆碱和卵磷脂，经常食用有助于提高人的记忆力。
瘦肉是人们每天所需蛋白质的重要来源，也是一种非常滋补的食物。
秋季是儿童腹泻的高发季节。山药瘦肉粥具有滋养脾胃、促进消化、强肠止泻的食疗作用。非常适合体质差，拉肚子的孩子。
将山药快速洗净，切成薄片。将它们浸泡在水中。用温水洗净瘦肉，同样切成薄片。大米洗净后，与山药片、瘦肉片一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后加入少许食用油，然后小火煨至粥粘稠，加入少许盐调味。
粳米白萝卜粥——消食生津化痰润肺
秋季常吃白萝卜，有很好的保健作用。
白萝卜含有丰富的芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进消化，刺激食欲，加快胃蠕动，止咳化痰。白萝卜含水量也很大，有天然的补水作用，对秋燥有很强的防御作用。
白萝卜米粥做起来很方便。白萝卜洗净，去皮，切成小块，大米洗干净，和萝卜丁一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火煨至粘稠状，再加入少许盐调味。
蜂蜜莲子粥——生津润燥，健胃健脾
莲子营养价值高，是珍贵的滋补佳品。它们含有β-谷甾醇、生物碱、丰富的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，具有清热降火、生津润燥、增强人体免疫力的功效。
百合能滋阴清肺，润燥止咳，蜂蜜有润肺化痰的功效，非常适合秋季食用。
蜜荷百合粥香甜润泽，味道鲜美。
莲子用热水泡一小会儿，百合掰成小块，清水冲洗干净。大米洗干净后，与莲子一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖。莲子软烂后，放入百合继续炖2-3分钟，再加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
牛肉粥——强筋骨、补虚祛湿
胡萝卜素有“小人参”之称，它含有大量的胡萝卜素、木质素和维生素A，其中胡萝卜素能很好地保护视力，木质素能增强人体免疫力，有效预防各种疾病，而维生素A是骨骼正常发育的必要物质，是身体生长的必需因素。
牛肉含有优质蛋白质、氨基酸、亚油酸、钾、锌、镁等微量元素和多种维生素。具有促进新陈代谢、增加肌肉、提高身体抗病能力等多种功效。
胡萝卜牛肉粥是孩子很好的补品。
胡萝卜洗净，去皮，切成丁。牛肉用温水洗净，然后用清水浸泡20分钟左右，再切块。淘米后，放入锅中，加适量水烧开，再小火煨20分钟左右。待米饭软烂后，加入胡萝卜丁和牛肉末，继续炖至粥粘稠，加入少许盐调味。
