鹅肉的营养价值有什么？

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，成分接近人体所需氨基酸比例。从生物学价值上看，鹅肉是全价蛋白，优质蛋白。
鹅肉脂肪含量很低，只比鸡肉高一点点，比其他肉类低很多。

鹅肉不仅脂肪含量低，而且质量好，不饱和脂肪酸含量高，特别是亚麻酸，超过其他肉类，对人体健康有益。
鹅油熔点低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

它是一种鹅、鸟、燕形目和鸭。
鹅是杂食动物，鹅肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是理想的营养健康食品。
鹅肉含有蛋白质、钙、磷以及钾、钠等十多种微量元素。

鹅肉营养丰富，富含人体必需的氨基酸、蛋白质、维生素、烟酸、糖和微量元素，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有益。
鹅的蛋白质含量很高，高于鸭、鸡、牛肉、猪肉，赖氨酸高于肉鸡。
同时，鹅肉作为一种绿色食品，在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。【/br/】根据中医理论，鹅肉味甘、性平，有滋阴益气、温胃化湿、防衰老的功效，是中医食疗的上品。
具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒的功效。
适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。
补虚益气，暖胃生津。【/br/】经常口渴、疲倦、气短、食欲不振的人，可以常喝鹅汤、吃鹅肉，不仅可以补充老年糖尿病患者的营养，控制病情发展，还可以治疗和预防咳嗽等疾病，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年水肿、肺气肿、哮喘、痰饮等疾病疗效显著。
特别适合冬天进补。