腌蒜的做法大全

河南人爱吃面食，吃面食加蒜很好吃。我更喜欢吃腌蒜。我来分享一下腌蒜的做法。

腌制大蒜，首先要准备好必要的食材和工具，大蒜适量，糖适量，陈醋适量，食用盐适量。
准备一个干净的玻璃瓶。

尽量选择今年的新蒜腌制。新蒜含有水分，然后把蒜修剪一下，去掉蒜根，切掉蒜瓣，然后清洗干净，控水备用。

将大蒜放入准备好的玻璃瓶中，然后放入食用盐和白糖，食用盐和白糖的比例为1:3，然后倒入准备好的陈醋，陈醋不要放入大蒜。

盖上盖子，放在阴凉的地方。腌制15天后就可以吃了。腌制的时间越长，味道越浓。