西瓜最中间的那一块最好吃，是真的吗？

真实的

西瓜的中心部位其实是三个心皮的连接处，所以维管束很少，没有种子。所以西瓜的质地比较均匀，咬一口很爽口。
但是除了果皮附近，甜度和各部分的比例没有太大区别。

这是西瓜的横切面，每个部分的名字都已经标出来了。
西瓜的中心其实是三个心皮结合的地方，所以维管束很少，没有种子。所以西瓜的质地比较均匀，咬一口很清爽。

至于有些同学说味道更甜，这不是绝对现象。
只要整个胎盘不太靠近果皮，甜度差别不大。
更甜的感觉可能更多的来自于味道。毕竟如果有籽的话，会大大影响吃西瓜的感觉。