淘米会使得营养流失吗？

能

大米中的b族维生素溶于水，很可能会随着淘米水流失。但其实大米的维生素主要集中在外层，也就是碾米时丢弃的谷壳，上面本来就不多。
另外，维生素b的来源很多，只要是正常饮食，一般都不缺维生素B1。

这主要是考虑到大米中的B族维生素(主要是维生素B1)。
这些维生素都是溶于水的，所以如果多洗，很多维生素很可能会流失，这是事实。
但是，大米的维生素主要集中在外层，也就是碾米过程中丢弃的谷壳，这也是事实。【/br/】越好越漂亮的大米，剩下的维生素B1越少。
那么，水晶米饭上能有多少维生素呢？

维生素B1的来源有很多。花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸和牛奶都富含维生素B1。
只要是正常饮食，就不会缺维生素B1。