被一百度的水蒸气或水烫伤哪个更严重？

如果是同样质量的水和蒸汽，并且持续很长时间直到热平衡，那么蒸汽造成的伤害会更大。
如果是同样体积的水和水蒸气，或者接触时间短，水造成的伤害会更大。

烫伤是一个传热的过程。
所以，它不仅与温度有关，还与热载体的多少有关。
不可能只比较100度的水和蒸汽的温度，而不比较它们的数量。

假设两者相等，会热很久，直到温度平衡；或者水和蒸汽都可以看作是无限的(比如将手放入快速流动的水和蒸汽中)，那么显然蒸汽造成的烫伤更严重，因为1公斤常压100度的水，每下降1摄氏度就会释放4.2千焦的热量，但是1公斤蒸汽会先释放2250千焦的热量，变成100度的水，然后继续释放热量。
所以这种情况下水蒸气造成的烫伤更严重。

假设同样体积的水和水蒸气，比如1升，从100度缩小到90度，那么水带来的热量大约是水蒸气带来的热量的32倍。

因此，可以总结如下:

如果是同样质量的水和蒸汽，并且持续很长时间直到热平衡，那么蒸汽造成的伤害会更大。

如果是相同体积的水和水蒸气，或者接触时间短，那么水造成的伤害更大。