如何用微波炉做焦糖布丁
工具/材料
鸡蛋，牛奶，糖，一点水。
操作方法 01
首先，拿一个小碗。做焦糖布丁最好不要用盘子，因为盘子会把后续的食材打散。
最好是深碗或者马克杯，这样最后烤布丁的时候，布丁就能聚集起来，不会散开。
02
在小碗中加入适量白糖。
如果你喜欢它尝起来更甜，就多加一点糖。以后可以多做点焦糖，里面全是裹布丁。
03
白糖加一点水，但不要放太多水。水多了就感觉不到焦糖味了。
制作焦糖的这一步是关键的一步。焦糖的质量影响焦糖布丁的口感。
04
然后微波炉大火，刺了一分钟。
有些微波炉可能一分钟只能把一部分糖变成焦糖，所以你可以再加20或10秒，把整个糖水变成焦糖。
根据微波炉的渠道和属性不同，确定具体时间就可以了。
05
然后拿出糖水，就是焦糖的感觉。
边肖这次做的焦糖是左半边糖水的感觉。再加五秒左右就好了。
06
取半碗牛奶，加入适量白砂糖搅拌均匀。
牛奶最好是纯牛奶，而不是混合乳饮料，会影响布丁的口感。
07
然后把鸡蛋放进牛奶里。有人建议只把蛋黄放进牛奶里，但边肖建议把整个鸡蛋放进牛奶里，因为蛋清不会影响布丁的口感，也不浪费。
08
然后，把鸡蛋和牛奶搅拌均匀，不然后期布丁就难吃了。
如果条件允许，最好将布丁液过密筛，这样布丁的口感会更细腻。
09
将搅拌好的布丁液放入烤箱。不要装得太满，否则在烘烤过程中会溢出来。
10
然后把微波炉调到小火，大概四分钟就可以出锅了。
但是不同的烤箱有不同的气质。这时候就要根据布丁的具体颜色来增加烘烤时间。
11
这是准备好的焦糖布丁。
怎么样？有吸引力吗？将准备好的焦糖布丁从微波炉中取出，冷却十分钟左右，然后取一个盘子，将碗倒置，布丁在盘子上。取下碗，焦糖布丁就做好了。
特别提示
把碗从微波炉里拿出来的时候要注意戴手套，不然会烫伤的。
