如何制作少女心甜品草莓椰奶羹？
工具/材料
草莓250克、吉利丁粉30克、糖少许、椰子汁200毫升、牛奶200毫升。
操作方法 01
首先，准备好要用的材料，以便在制作过程中方便使用。
草莓250克、吉利丁粉30克、白糖少许、椰子汁200毫升、牛奶200毫升。也可以根据自己的喜好加大测量。
02
其次，将买来的草莓用盐水浸泡2-3min。
(因为现在大棚草莓很可能有农药残留，所以必须采取这一步，减少对健康的危害。
)
03
将浸泡过的草莓去叶，放入容器中备用。
(浸泡后可以用温开水洗一面，去除草莓上残留的盐粒，防止最终成品中的咸味。
)
04
先把案板拿出来擦干净。
然后把洗好的草莓用竖刀切成两片，放在一边备用。
(也可以根据自己的喜好剪成想要的大小。这一步不是强制性的。
)
05
洗锅后倒入牛奶和椰奶，搅拌均匀，然后加入白糖继续搅拌。
(这样可以度过低温，先融合一些甜味，会比烧制后高温溶解的味道更好。
)
06
在用低热量加热到温暖的温度后，在搅拌的同时加入鱼胶粉。
(一定不能煮，不然会有一层奶皮，影响甜点的美观和口感)
07
吉利丁粉完全溶解后，关火。
用筛子从椰奶和牛奶的混合物中筛出部分溶解的明胶。
(筛子使用后必须用热水清洗。
否则冷却后明胶会粘在筛子上，就没那么好清理了。
)
08
将过筛后的椰奶和牛奶混合物倒入草莓容器中。
(如果你想做造型或者切成块吃，可以用各种模具帮忙。
)
09
最后只需将容器放入冰箱冷藏1-2h就可以食用了~(在冷冻的过程中，千万不要因为赶时间而打开冰箱观察凝固的情况，这样会影响口感。
)
10
冷冻后可以拿出来吃，但是冬天吃的话要拿出来放一段时间再吃。
鲜奶滑嫩，伴着草莓的香甜，让人回味无穷。
特别提示
如果买的是加白糖的椰子汁，就不用加白糖了。
因为，酿出来的椰子汁已经有甜味了。
