客家姜糖的功效和制作方法

白砂糖、生姜、

将白糖熬成糖浆，放入切碎的姜，煮一会儿，然后将姜汁糖浆倒在石板上冷却。

当姜汁冷却到半液态半固态时，就像面团一样，用大铁钩钩住，用铁钩拉伸打圈，用铁钩拉圈，等等。

当姜糖完全变硬，再也拉不动时，放回石板上，用剪刀剪成小块。一块上好的客家姜糖就做好了。

因为客家姜糖里用的是生姜，所以生姜在中医里有散风寒的作用，可以发汗，缓解风湿性关节炎的疼痛。
对感冒、晕车也有很大的疗效。

客家红糖有一定的药用价值。对于经常感冒，免疫力差的人来说，身边放一些客家姜糖是不错的选择。