鸡爪250克，泡椒25克，泡椒水150毫升，白醋10毫升，盐5克。
先把鸡爪的脚趾切掉，切成两半备用。
然后，把锅里的水烧开，水烧开后放入鸡爪。
加入干辣椒和料酒。
煮10分钟后取出。
用冷水清洗油，然后沥干。
之后把鸡爪放在密封的罐子里，倒入泡椒水。
加入白醋和盐。
然后盖上盖子冷藏24小时，就完成了。
