鬼子姜的腌制方法
生姜又称生姜，对血糖有双向调节作用，即一方面可以降低糖尿病患者的血糖，另一方面可以升高低血糖患者的血糖。
如何腌制姜黄？
工具/材料
盐坛子，甜面酱500g，盐150g，糖80g，白酒100g，酱油150g，花椒10g，大料10g，各种调料准备好。
操作方法
01
将姜黄用水浸泡和洗涤，并将洗涤后的姜黄在通风阴凉的地方干燥。
表面看起来有褶皱。
02
和八角放入水中煮沸，然后冷却备用。
03
把姜黄放进泡菜坛子里。
04
然后依次加入甜面酱、盐、糖、酱油、白酒，最后将干辣椒水倒入缸中。
05
将它们全部搅拌均匀。
06
加盖腌制10天左右即可食用。时间越长，味道越好。
特别提示
姜黄腌制前一定要洗净晾干，否则腌制时姜黄容易变质腐烂，腌制后口感不脆；
花椒和大料水一定要泡在姜里；
白酒不要加太多，一小碗就好。
