新手版家常肉沫豆腐怎么做？

新手自制版肉末豆腐:
1。豆腐切成大丁，焯水备用，肉末备用；
2。锅中放油、葱、姜、蒜、肉末，然后放入豆腐块；
3。加入调料和淀粉，大火收汁完成。

今天，我给大家带来一款小白新手也能轻松使用的自制肉沫豆腐。在烹饪中，你需要根据个人口味来增减调味料。

食材:豆腐、肉末、葱姜蒜、淀粉水、酱油、蚝油、盐、十三香

将一块豆腐切成比骰子大的正方形，锅中水烧开，水烧开后倒入豆腐块(新手小白注意不要用热水烫)，用少许盐焯5分钟；

锅里烧热油，把葱姜蒜末倒入锅里爆香。所有肉末炒好后，倒入焯水的豆腐块中，轻轻翻炒；

锅内根据个人口味依次加入十三香、蚝油、酱油、盐，翻炒2分钟；

在碗里放一勺淀粉，用冷水冲一下，倒入锅中，开大火，收汁，出锅，装盘。

这么简单的新手版家常菜肉沫豆腐就完成了！切记:一定要提前将豆腐焯水，这样才能在爆炒的时候更结实不易碎。