西红柿鸡蛋软饼的做法

西红柿鸡蛋软饼的做法

西红柿营养丰富，风味独特，不仅是菜肴中的佳品，也是水果中的佳品。【/br/】用西红柿和鸡蛋，加上一些面粉，做一个软乎乎的蛋糕，酸甜咸适中，鲜美爽口，非常好吃。
下面介绍一下番茄鸡蛋软糕的制作方法。

工具/材料

1个西红柿，2个鸡蛋，3勺面粉。

五香粉、盐、味精、葱、油。

操作方法 01

西红柿用清水洗净，控干水分，切块。

02

切一些葱花备用。

03

将鸡蛋打入碗中，将切碎的西红柿和葱花放入鸡蛋中。

04

加入五香粉、盐、味精，用筷子搅拌均匀(根据自己喜欢的口味)。

05

加入三勺面粉，朝一个方向搅拌成面糊(不要沥干)。

06

锅里放少量油，加热。
慢慢转动平底锅，让锅底沾满油。

07

油热了，倒入搅拌好的面糊，小火煎(不要一下子把面糊全倒进锅里，煎两三遍)。
慢慢转动平底锅，使面糊均匀打开，避免厚薄不均。

08

煎至面糊完全凝固成饼状，摇动平底锅使饼脱离锅底，然后翻过来煎另一面。

09

翻过来稍微煎一下。
将盘子扣在饼上，盘底朝上，一只手压住盘底，用另一只手抓锅翻过来，将饼倒入盘中(饼比较软，用铲子容易掰碎)，然后继续煎下一个。