瘦肉豌豆鸡蛋汤的做法
工具/材料
瘦肉50克，豌豆50克，鸡蛋1个。
盐食用油
操作方法 01
瘦肉洗净，切成肉丁。
02
鸡蛋一个，鸡蛋打成蛋液备用。
03
将购买的豌豆去皮，洗净豆子和大米，捞出沥干水分
(如果豌豆的水分没有沥干，炒菜时很容易调油)
04
将锅加热，加入少许油，将肉丁放入锅中翻炒至变色。
05
将豌豆倒入锅中，用小火翻炒，直到豌豆变绿
豆腥味可以通过在油中油炸豌豆来去除。
06
在锅中加入适量的水，煮沸。(可以用一碗汤，一碗水。)
07
锅里的汤烧开后，将蛋液均匀倒入汤中，待蛋液凝固后关火。
08
加入少许盐调味，出锅。
特别提示
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