皮蛋1个，瘦肉100克，菠菜50克，生抽1勺，料酒1勺，生姜适量。
菠菜洗净，皮蛋去皮。
切成瘦肉片，加盐、姜、酱油。
料酒1勺，加入切好的皮蛋腌制几分钟。.
将适量的米粥放入锅中再次煮沸。
放入咸瘦肉和皮蛋。
加入2勺香油。
将适量的盐搅拌均匀，煮2分钟。
然后放入菠菜，再次煮沸。
加入最后几块味精，搅拌均匀。
