先买新鲜的羊骨头，清洗干净，然后用冷水浸泡，去除羊的腥味和血渍。
然后将浸泡过的羊骨头剁成大小合适的块，再放入热水中煮一会，进一步去除羊肉中的腥味和污垢。
煮熟后，将羊骨放入锅中，加入适量的水，然后加入花椒、大料、草果、白芷、茴香、孜然、香片、肉豆蔻、肉桂、鲜姜片和一些料酒，用大火炖。
然后水开后，加入适量味精和少许盐，转中火，小火炖一小时。肉熟后，小火煨半小时，一锅羊骨白汤即可享用。
