蛇,鸡,红枣,枸杞。
红枣适量,洗净备用。
枸杞适量,洗净备用。
将新鲜鸡肉洗净,切成小块,
将蛇肉清洗干净,切成条状,如下图所示。
往锅里加油。油8分热时,放入鸡肉翻炒2分钟。然后,我们加一点料酒,酱油,去腥,让鸡肉更香。放入炖锅中,然后加入一些水,用中火煮沸,然后小火炖30分钟。
加入蛇肉、枸杞、红枣,小火炖2小时,再加入盐和醋,搅拌均匀,出锅。